1.Asortyment warzyw kapustnych:
a)wszytskie rodzaje kapusty (głowiasta biała,głowiasta czerwona,brukselska)
b)kalafiory
c)brokuły
d)jarmuż
e)kalarepa
2.Zasady gotowania warzyw kapustnych:
a)gotujemy bez przykrycia w ciągu pierwszych 15-20 min.
b)gotować krótko do momentu zmiękczenia warzyw aby w jak największym stopniu zachować
składniki mineralne i witaminy
c)kapustę rozdrobnioną zalać niewielką ilością wrzącej wody
1. wpływ czynników środowiska na chlorofil 2. obróbka cieplna warzyw zielonych 3. gotowanie warzyw kapustnych potrzebuje to w formie notatki !!...
Najczęściej występujące w przyrodzie formy życia, są bardzo małe i można je obserwować tylko pod mikroskopem. Spotyka się je w ogromnych ilościach w każdym środowisku na Ziemi. Wiele z nich żyje wewnątrz, lub na innych większych isto...
Charakterystyka i podział owoców.
Owoce należą do artykułów wysoko cenionych przez dietetyków i żywieniowców. Są one bowiem źródłem wielu witamin i związków mineralnych oraz błonnika. Ze względu na sezonowość zbioru krajo...
