Bufory krwi
4.Bufory krwi, opis i działanie
W tkankach organizmu stale wytwarzane są kwasy , takie jak : węglowy , mlekowy
moczowy i inne. W czasie pracy mięśni ilość tworzących się w organizmie kwasów znacznie się zwiększa. Trawienie pokarmów związane jest z wydzielaniem soków trawiennych zarówno silnie kwaśnych np. sok żołądkowy jak i zasadowych np. sok trzustkowy. Powoduje to ubywanie anionów lub kationów z osocza krwi . Spożywane pokarmy zawierają również składniki kwaśne i zasadowe ,które są wchłaniane do krwi . Stale usuwany jest z organizmu z wydychanym powietrzem kwas węglowy. Kwasy i zasady nielotne są usuwane z moczem .
Utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej zależy przede wszystkim od właściwości buforowych krwi. Właściwości te są związane z występowaniem we krwi
Buforu wodorowęglanowego :
[HCO3-]
[H2CO3]
Buforu fosforanowego:
[HPO2-]
[H2PO4-]