Co to jest próba akroleinowa?

Próba akroleinowa przeprowadzana jest w celu wykrycia glicerolu,który odwadnia się do lotnego,nienasyconego aldehydu akrylowego, zwanego akroleiną. Związek ten posiada ostry drażniący zapach i jako aldehyd ma zdolność redukowania jonów srebra do srebra atomowego w alkalicznym środowisku. Występuje w przypalonym oleju np.podczas smażenia ryb, frytek.

Co to jest akroleina ? Co to jest próba akroleinowa i do czego służy i co to jest reakcja charakterystyczna. Błagam o pomoc

Co to jest akroleina ? Co to jest próba akroleinowa i do czego służy i co to jest reakcja charakterystyczna. Błagam o pomoc...

Wyjaśnię na czym polega próba akroleinowa. Proszę o pomoc , te zadanie jest na jutro.

Wyjaśnię na czym polega próba akroleinowa. Proszę o pomoc , te zadanie jest na jutro....

Białka, tłuszcze, cukry.

ROLA BUDULCOWA W ORG.:białka,niektóre sole mineralne

POŻYWIENIE DLA BIAŁKA:mięso,jajka,
niektóre rośliny,np.fasola,nabiał

REAKCJE WYKRYWANIA BIAŁEK:
ksantoproteinowa:białko ścina się i zabarwia na żółto po...

Tłuszcze i białka

Tłuszcze-mieszaniny estrów wyzszych kwasów karbokylowych i gliceryny;

nie rozpuszczaja się w wodzie, po wstrzaśnieciu z woda tworzy się emulsja (zawiesina drobnych kropelek jednej cieczy w drugiej);

tłuszcz roslinny jest z...