właściwości: 1) reakcja z wodorotlenkami (zobojętniania) 2) reakcja z metalami (stojące przed wodorem w szeregu napięciowym) Kwasy reagują z prawie wszystkimi metalami dając odpowiednią sól i wydzielając wodór. Kwasy, obok zasad, jedno z podstawowych pojęć służących w języku chemii do prostego opisu wielu typów reakcji chemicznych. Wg klasycznej definicji Arrheniusa kwasami nazywa się związki chemiczne, które podczas dysocjacji jonowej w wodzie uwalniają jako kationy wyłącznie jony wodorowe H+ (które po połączeniu z cząsteczkami wody dają jony oksoniowe H3O+), zaś jako tzw. reszty kwasowe. Kwasy, jak i inne związki chemiczne, można formalnie podzielić na: kwasy nieorganiczne (np. kwasy mineralne, woda sodowa, wodotlenki wykazujące amfoteryczność) oraz kwasy organiczne . Bardzo rozcieńczone roztwory wielu kwasów mają smak kwaśny (np. kwasek cytrynowy, ocet woda sodowa), niektóre są trujące (stężone kwasy porażają zmysł smaku).
Charakterystyka produkcji piekarskiej
PRZYGOTOWANIE SUROWCÓW DO PRODUKCJI PIECZYWA
Od starannego i dokładnego przygotowania surowców zależy w dużym stopniu przebieg procesów technologicznych oraz jakość pieczywa. Podstawowym surowcem w produkcji jest mąka i od właśc...
Budowa i nazewnictwo kwasów, wodorotlenków i soli- ich charakterystyka
KWASY
Wspólna właściwością kwasu jest obecność w ich wodnych roztworach jonów wodorowych, które decydują o właściwościach kwasowych tych roztworów. O roztworach tych mówimy, że maja odczyn kwaśny. W celu identyfikacji...
Charakterystyka podstawowych składników pokarmowych
TEMAT:
CHARAKTERYSTYKA PODSTAWOWYCH SKŁADNIKÓW PIOKARMOWYCH.
`Pracę rozpocznę wyjaśniając co to jest układ pokarmowy, jak jest zbudowany i jaką pełni rolę.
Tak, więc układ pokarmowy jest zespołem narządów słu�...
Charakterystyka materiałów izolacyjnych
Temat: Podział i charakterystyka materiałów izolacyjnych
1. Materiały izolacyjne ze względu na stan skupienia dzieli się na gazowe, ciekłe i stałe. (Innym kryterium podziału może być pochodzenie materiału (tabela. 1). Bardziej s...
Charakterystyka cery trądzikowej z zabiegiem (pracownia kosmetyczna)
CHARAKTERYSTYKA CERY TRĄDZIKOWEJ-ZABIEG DLA CERY TRĄDZIKOWEJ
Cera tłusta ma kolor szarożółty, zazwyczaj jest dość gruba, a jej powierzchnia błyszcząca. Widoczne są na niej ujścia gruczołów łojowych w postaci rozszerzonych po...