Na czym polega reakcja zmydlania tłuszczów?
Na czym polega reakcja zmydlania tłuszczów?
Odpowiedź
na rozkładzie estrów w środowisku wodnym zasadowym na sole kwasów i alkohole. Jest to podstawowy proces w produkcji mydła.
Reakcja zmydlania tłuszczy zachodzi dwuetapowo: I. tłuszcz + woda ----> kwas tłuszczowy + glicerol (reakcja hydrolizy) II. Kwas tłuszczowy + zasada (potasowa lub sodowa) ----> woda + mydło
Dodaj swoją odpowiedź
A) Na czym polega reakcja zmydlania? Napisz dowolny przykład otrzymywania mydła. Nazwij produkt reakcji. B) Na czym polega proces utwardzania tłuszczów? Napisz dowolny przykład reakcji utwardzania tłuszczów. Daje naj =)
A) Na czym polega reakcja zmydlania? Napisz dowolny przykład otrzymywania mydła. Nazwij produkt reakcji. B) Na czym polega proces utwardzania tłuszczów? Napisz dowolny przykład reakcji utwardzania tłuszczów. Daje naj =)...
1. Co to sa tluszcze podaj ich wzór ogólny 2. Właściwości tłuszczów 3. Próba akroleinowa 4. Na czym polega hydroliza tluszczu 5. Na czym polega proces zmydlania tluszczu 6. Podaj sklad pierwiastkowy bialek 7. Na czym polega denaturacja bialek i pod
1. Co to sa tluszcze podaj ich wzór ogólny 2. Właściwości tłuszczów 3. Próba akroleinowa 4. Na czym polega hydroliza tluszczu 5. Na czym polega proces zmydlania tluszczu 6. Podaj sklad pierwiastkowy bialek 7. Na czym polega denaturacja...
Mydła i detergenty
Historia mydła:
Wynalezienie mydła przypisuje się Fenicjanom, ponieważ żyli oni głównie z kupiectwa międzynarodowego, wynalazek ten szybko rozpowszechnił się w całym świecie ówczesnej cywilizacji. Dość wcześnie nauczono się też...
Kwasy karboksylowe
Kwasy karboksylowe (rysunki w pliku .doc)
BUDOWA I WŁAŚCIWOŚCI:
Kwasami karboksylowymi nazywamy grupę związków organicznych, pochodnych węglowodorów, zawierających w cząsteczce jedną lub więcej grup karboksylowych
...