do jego wypieku używa się drożdży

Pieczywo (bułki, chleb),ciasto drożdżowe

Drożdże używa się do wypieku pieczywa (np. chleb, bułki, rogale, chałki),ciast, spodów do pizzy oraz do wyrobu piwa i wina, głównie ze względu na proces fermentacji, które owe grzyby przeprowadzają.

chleb, alkohol, pączki, pizza, rogaliki, babka, liczę na naj

Charakterystyka produkcji piekarskiej

PRZYGOTOWANIE SUROWCÓW DO PRODUKCJI PIECZYWA

Od starannego i dokładnego przygotowania surowców zależy w dużym stopniu przebieg procesów technologicznych oraz jakość pieczywa. Podstawowym surowcem w produkcji jest mąka i od właśc...