Czym różni się ciasto drożdżowe od kruchego

składnikami pozatem w cieście kruchym niema drożdzy

ciasto drożdżowe ma drozdze a kruche proszek do pieczenia   nie wiem czy o to chodzi ale ten akurat się różnią  xD

Charakterystyka produkcji piekarskiej

PRZYGOTOWANIE SUROWCÓW DO PRODUKCJI PIECZYWA

Od starannego i dokładnego przygotowania surowców zależy w dużym stopniu przebieg procesów technologicznych oraz jakość pieczywa. Podstawowym surowcem w produkcji jest mąka i od właśc...