Co to znaczy: a) nienasycone kwasy tłuszczowe b) nasycone kwasy tłuszczowe

Nienasycone kwasy tłuszczowe to grupa kwasów tłuszczowych, które nie mogą być syntetyzowane w organiźmie zwierzęcym i muszą być dostarczane w pożywieniu w przeciwieństwie do kwasów nasyconych. Nasycone kwasy tłuszczowe to kwasy tłuszczowe nie zawierające podwójnych wiązań w cząsteczce.. W warunkach normalnych są zwykle białymi ciałami stałymi. Kwasy zawierające w łańcuchu więcej niż 10 atomów węgla są nierozpuszczalne w wodzie i są nielotne.

nienasycone kwasy tłuszczowe to wyższe kwasy karboksylowe które w wiązaniach węgla mają podwójne albo potrójne wiązanie np. kwas oleinowy C₁₇H₃₃COOH nasycone kwasy tłuszczowe to wyższe kwasy karboksylowe które we wszystkich wiązaniach węgla maja po jednym wiązaniu np. kwas palmitynowy C₁₅H₃₁COOH, kwas stearynowy C₁₇H₃₅COOH

Zasady zdrowego odżywiania i efekty nieprawidłowego odżywiania - anemia.

„Zdrowe odżywianie”- często słyszy się hasła podobnej treści, jednakże co ono tak naprawdę znaczy, co mamy rozumieć pod takim stwierdzeniem? Wielu z nas nie
zdaje sobie sprawy z tego, co nasz organizm potrzebuje do prawidłowe...

Składniki pokarmowe: białka, tłuszcze, witaminy, węglowodany

Składniki odżywcze

Początek drogi ku zdrowemu, pełnowartościowemu żywieniu to właściwy dobór produktów żywnościowych. Wymaga on pewnych informacji, związanych ze składem artykułów spożywczych i potrzebami ludzkiego organiz...

Budowa i nazewnictwo kwasów, wodorotlenków i soli- ich charakterystyka

KWASY

Wspólna właściwością kwasu jest obecność w ich wodnych roztworach jonów wodorowych, które decydują o właściwościach kwasowych tych roztworów. O roztworach tych mówimy, że maja odczyn kwaśny. W celu identyfikacji...