Wygląd i standard wykończenia pomieszczeń

1.Wygląd i standard wykończenia pomieszczeń zakładów gastronomicznych zależy od rodzajów i zakresu działalności gastronomicznej oraz kategorii zakładu.O sposobie wykończenia pomieszczeń konsumpcjnych najczęściej decyduje zamierzony wystrój wnętrza oraz estetyka.

2.Natomiast w pomieszczeniach produkcyjnych:
-ściany muszą być pokryte łatwo zmywalną lamperią lub gładką wkładziną,np.glazurą
- sufit powinny być gładkie,aby zapobiegać gromadzeniu się tam kurzu i brudu oraz skraplaniu pary i rozwojowi pleśni
- połączenia ścian i podłóg winny być zaokrąglone
- podłogi muszą być wykonywane z materiałó łatwo zmywalnych