Urządzanie pomieszczeń gastronomicznych-notatki

Rysunek techniczny I -jest to dokladne odwzorowanie na papieże,kalce,foli technicznej urządzenia,aparatu lub ich części, sposobu zasilania za pomocą umówionych znaków zgodnie z zasadami i przepisami. Przedctawia on odpowiedni podziałce kształty i wymiaty przedmiotu(maszyn,instalacji) oraz miejsce i położenie wzgledem siebie w budynku i terenie
II-jest to informacja techniczna podana na nośniku informacji(papier,kalka) przectawiona graficznie za pomocą umóionych znaków z godnie ustalonymi zasadami i zwykle podziałce
Rysunek techniczny dzieli sie na: maszynowy, budowlany, elektryczny
Rodzaje rysunku technicznego:
-rys.wykonawczy części zawierający wszystkie dane niezbedne do ykonywania tych cześci
-rys.złożeniowy przedstawiający maszyne lub urządzenie tak aby byłop widoczne połozenie wszystkich cześci z których są one złożone
-rys.zespołowy przedstawiający wzajemne położenie części ale nie calej maszyny lecz jakiegoś zespołu np.skrzynia biegów
-rys.montarzowy zawierający niezbedne dane do wykonania mątarzu zespołu lub maszyn uzupelniony wskazówkami
Szkice jest to przedstawienie przedmiotu wykonane odręcznie bedący zazwyczaj podstawą do wykonania rysunku
Schemat jest to przedstawienie w sposób uproszczony zasady działania lub budowy mechanizmu, urządznenia będz maszyny
Wykres jest to przedstawienie zależności miedzy dowolnymi zmiennikami
Przybory do wykonania rys. technicznego: rysownica, trójkąty kleślarskie (30,45,60),przykładnica do dowolnych kontów,kontomierze,krzywki do wykreślania lini niebedącymi łukami kół
Materiały kleślarskie: papier(kalka),ołówki(H twarde, B miekkie, MB, F średnie), tłusz czarny, guma miekka i twarda, pineski

Obecnie wszystkie rodzje rysunków technicznych wykonuje sie za pomocą komputera z zastosowaniem specjalistycznych programów("3d",autocad")
Podstawowy arkusz to 297x210mm
Linia ciągła gruba do rysowania widocznych krawendzi ,zarysu, widoku,przekroju
Linia ciągła cieńka do rysowania lini wymiarowych i pomocniczych, zarysów miejscowych, kreskowania przekrojów oznaczania gwintów
Linia kreskowata cieńka do rysowania krawędzi z zarysów przedmiotu
Linia punktowana gruba służy do rysowania powieszchni obrabialnych cieplnie
Linia punktowana cieńka do rysowania sio symetri i lini podziałkowych
Liniadwupunktowa cieńka do rysowania skrajnych położeń części niewidocznych i zarysu części niewidocznych i zarysu części współpracujących
Linia zygzatowata lub falista do rysowania urwań i przerwań rzutów przedmiotów i do oddzielenie widoków od przekrpju
Podziałka to stosunek wymiaru rzeczywistego. stosuje sie podziałki: powiekszające np 10:1, 20:1 , naturalne 1:1 i zmniejszające np 1:2,1:5