witamina K Występowanie: -zielone warzywa liściaste -wątroba -mleko Znaczenie: -wspomaga krzepnięcie się krwi - wspomaga gojenie się złamań kości Skutki niedoboru: -skłonność do krwawień -zaburzenia krzepnięcia krwi -krwotoki
Witamina C, kwas askorbinowy - witamina rozpuszczalna w wodzie, odgrywająca dużą rolę w utlenianiu komórkowym, zwłaszcza w utlenianiu tyrozyny i w procesach redukcji. Wzmaga odporność organizmu, jest niezbędna do utrzymania prawidłowego stanu tkanki łącznej, m.in. włosowatych naczyń krwionośnych. Ułatwia wchłanianie żelaza. Jej niedobór powoduje szkorbut. Większość zwierząt posiada zdolność wytwarzania w organizmie witaminy C, człowiek, małpy i świnki morskie muszą ją pobierać z pokarmem. Witamina C jest substancją nietrwałą, rozkładającą się częściowo w czasie gotowania, toteż najlepszym jej źródłem są surowe owoce, surowe warzywa i wątroba. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę C wynosi 75-100 mg.
mam zrobić taki folder o jakiejś witaminie do wyboru i chciałabym abyście wybrali se jakąś i streścili mi o niej wiadomości: w jakich owocach występuje jej niedobór powoduje co? jej nadmiar powoduje co? itd itp:)...
