W jamie ustnej wydziela się enzym - AMYLAZA ŚLINOWA/PTIALINA. Następuje początek trawienia cukrów (węglowodanów). Następnie w żołądku wydziela się PEPSYNA uaktywniona przez kwas solny. To jest początek trawienia białek. Z dwunastnicy uchodzą przewody wątroby, którymi spływa żółć ułatwiająca trawienie tłuszczów. Do dwunastnicy uchodzą również przewody z trzustki. Trzustka produkuje sok trzustkowy zawierający 3 enzymy: TRYPSYNĘ - trawi białko, LIPAZĘ - trawi tłuszcze, AMYLAZĘ TRZUSTKOWĄ - trawi cukry). Produktem końcowym jest tzw mleczko pokarmowe... tj. węglowodany -> rozkładają się na cukry proste tłuszcze -> na glicerol + kwasy tłuszczowe białka -> na aminokwasy ( cukry proste, glicerol + kwasy tłuszczowe i aminokwasy to składniki mleczka pokarmowego). :))
wstępne trawienie skrobii występuje w jamie ustej. zapoczątkowuje je amelaza ślinowa(ptialina). kwas solny znajduje się w żołądku w skład kwasu wchodzą: - enzymy trawienne: -PODPUSZCZKA- ścina białko zawarte w mleku -PEPSYNA- rozrywa długie łańcuchy białek kwas solny zapewnia kwaśne pH(1,5-2). kwas solny ma działanie bakteriobójcze. rola żółci: żółć nie jest enzymem, powoduję ona emulgację tłuszczów, czyli rozbijanie dużych kropel tłuszczu na mniejsze kuleczki ułatwiając ich trawienie. żółć produkowana jest w wątrobie a przechowywana w woreczku żółciowym. czyli wstępne trawienie występuje również w żołądku.;) mam nadzieję że pomogłam:P
Trawienie;w których odcinkach zachodzi,jakie tam działają enzymy,jakie związki rozkładają i co jest produktem rozkładu: rola żółci i kwasu solnego....
