Ułóż równanie reakcji hydrolizy oleinianu palmitynianu stearynianu glicerolu .

CH2-O-CO-C17H33 CH-O-CO-C15H33 + 3 H2O =kat.=> CH2-O-CO-C17H35 CH2 -OH CH-OH + C17H33COOH + C15H31COOH + C17H35COOH CH2-OH

1) Ułóż równanie reakcji hydrolizy oleinianu palmitynianu stearynianu glicerolu. 2) Napisz, stosująć wzory półstruktualne, równania reakcji otrzymywania tłuszczów: a) tristearynianu glicerolu, b) tripalmitynianu glicerolu.

1) Ułóż równanie reakcji hydrolizy oleinianu palmitynianu stearynianu glicerolu. 2) Napisz, stosująć wzory półstruktualne, równania reakcji otrzymywania tłuszczów: a) tristearynianu glicerolu, b) tripalmitynianu glicerolu....