1) Ułóż równanie reakcji hydrolizy oleinianu palmitynianu stearynianu glicerolu. 2) Napisz, stosująć wzory półstruktualne, równania reakcji otrzymywania tłuszczów: a) tristearynianu glicerolu, b) tripalmitynianu glicerolu.
1) Ułóż równanie reakcji hydrolizy oleinianu palmitynianu stearynianu glicerolu.
2) Napisz, stosująć wzory półstruktualne, równania reakcji otrzymywania tłuszczów:
a) tristearynianu glicerolu,
b) tripalmitynianu glicerolu.