reakcja otrzymywanie tłuszczy

jest to reakcja estryfikacji glicerolu ( C₃H₅(OH)₃ ) i wyższych kwasów karboksylowych, np. palmitynowego, stearynowego. przykładowe równanie reakcji: C₃H₅(OH)₃ + 3 C₁₇H₃₅COOH -> C₃H₅ ( C₁₇H₃₅COO)₃ + 3 H₂O od glicerolu odłączają się 3 grupy OH a od kwasu wodór. grupy hydroksylowe zastępujesz resztami kwasów karboksylowych.

Alkohole

Alkohole

Nazewnictwo alkoholi / Właściwości fizyczne i chemiczne alkoholi / Otrzymywanie alkoholi / Alkohole wielowodorotlenowe / Działanie alkoholu etylowego na organizm człowieka /

Alkohole są to związki organiczne pochod...

Estry,Tłuszcze-Mydła,kwasy karboksylowe

Estry
-to związki, które powstają podczas reakcji
kwasów z alkoholami
-wzór ogólny RCOOR
-nazewnictwo: 1 człon nazwa kwasu z końcówką „an”, a druga nazwa alkoholu z końcówką „ylu”
-otrzymywanie : reakcja est...

Ściąga z układów

UKŁAD POKARMOWY
-ŚLINIANKI: przyuszne, podrzuchwowe, podjęzykowe
-ŚLINA: woda, mucyna (białko), ptialina -enzym, bakteriobójczy lizozym (ph ok. 7)
-KWAS ŻOŁĄDKOWY: H2O, HCl, pepsyna (nieczyn. pepsynogen), chymozyna (podpuszczka)...