Wyjaśnij w jaki sposób można odróżnić glukozę od skrobi.

Do dwóch probówej, jednej z glukozą i drugiej ze skrobią należy dodać pare kropel jodyny (roztworu alkohololowego jodu). Amylaza zawarta w skrobi tworzy z jodem granatowe zabarwienie.   Zamiast jodyny można też dodać płynu Luloga czyli mieszaniny KI i I2 .

wyjaśnij w jaki sposób można odróżnić glukozę od skrobi

wyjaśnij w jaki sposób można odróżnić glukozę od skrobi...