Dlaczego kwas solny stosowany jest w cukiernictwie?

Rozpuszczony w wodzie dysocjuje. Jest bezbarwnyi cięższy od wody. Nie ma właściwości higroskopijnych. Pomaga w trawieniu.

Dlaczego kwas solny jest stosowany w cukiernictwie,chociaż jest kwasem?Co takiego ma w sobie,że musi być wykorzystywany w cukiernictwie?Które właściwości kwasu solnego decydują o tym,że jest on sosowany w cukiernictwie?

Dlaczego kwas solny jest stosowany w cukiernictwie,chociaż jest kwasem?Co takiego ma w sobie,że musi być wykorzystywany w cukiernictwie?Które właściwości kwasu solnego decydują o tym,że jest on sosowany w cukiernictwie?...