1. Woda to jeden z najważniejszych związków chemicznych występujących na Ziemi. Większość organizmów zawiera w swojej budowie około 70 - 90% wody. Znaczenie wody: - jest znakomitym rozpuszczalnikiem - jest głównym składnikiem płynów ustrojowych - odpowiada za zachowanie stałego kształtu i wymiaru komórek - bierze udział w dużej ilości procesów zachodzących w organizmie człowieka - jest regulatorem temperatury ciała - jest środowiskiem wewnętrznym, w którym ma miejsce transport wewnątrzustrojowy oraz usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii - jest substratem wielu reakcji biochemicznych 2. Bilans wodny organizmu, gospodarka wodna organizmu, róznica między ilością wody przyjętej i wydalonej z organizmu w ciągu doby. Normalniewoda dostarczana jest z pożywieniem i napojami, wydalana zaś z moczem, w niewielkiej ilości - z kałem oraz wyparowywana przez skórę i z wydychanym powietrzem. Bilans wodny organizmu zdrowego człowieka powinien wynosić zero. W przeciwnym wypadku dochodzi do stanów przewodnienia lub odwodnienia, co w skrajnych przypadkach prowadzi do śmierci. 3.Niedobór: - powoduje uczucie pragnienia - suchość skóry i śluzówek - suchość w ustach - zmniejsza wydzielanie moczu - zawroty i bóle głowy - spadek masy ciała nadmiar: - może doprowadzić do Hyponatremii - ograniczona możliwość wydalania wody przez nerki - około 0,7 - 1 litra na godzinę. 4. Dorośli potrzebują 1 ml wody na 1 kcal spożytej energii, chociaż ilość ta zmienia się i w zależności od intesywności pocenia, może sięgnąć do 1,5 ml/kcal. Dzienny poziom zalecanego spożycia wody dla różnych grup ludności: - dzieci 1 - 3 lat - 1,3 l/dzień - dzieci 4 - 8 lat - 1,7 l/dzień - chłopcy 9 - 13 lat - 2,4 l/dzień - młodzież męska 14 -18 lat - 3,3 l/dzień - mężczyźni 19 - 30 lat - 3,7 l/dzień - mężczyźni 31 - 50 lat - 3,7 l/dzień - mężczyźni 50 - 70 lat - 3,7 l/dzień - mężczyźni powyżej 70 lat - 3,7 l/dzień - dziewczęta 9 - 13 lat - 2,1 l/dzień - młodzież żeńska 14 - 18 lat - 2,3 l/dzień - kobiety 19 - 30 lat - 2,7 l/dzień - kobiety 31 - 50 lat - 2,7 l/dzień - kobiety 51 - 70 lat - 2,7 l/dzień - kobiety powyżej 70 lat - 2,7 l/dzień - kobiety ciężarne do 18 lat - 3,0 l/dzień - kobiety ciężarne 19 - 50 lat - 3,0 l/dzień - kobiety karmiące do 18 lat - 3,8 l/dzień - kobiety karmiące 19 - 50 lat - 3,8 l/dzień
ANOREKSJA
To jadłowstręt psychiczny polega na tym ze osoba chora zmniejsza ilość spożytych pokarmów i czasem ograniczając nawet do kilku wybranych. W krótkim czasie dochodzi do znacznego wychudzenia a nawet do wyniszczenia. Rysy twarzy s...
