Zrób notatkę na temat : wyższe kwasy karboksylowe i mydla. Proszę o pomoc

Wyższe kwasy karboksylowe nazywamy kwasami tłuszczowymi, gdyż można je wyodrębnić z tłuszczów.Kwasy palmitynowy i stearynowy należą do kwasów nasyconych, tzn. mają tylko pojedyncze wiązania w łańcuchu węglowodorowym.Kwas oleinowy należy do kwasów nienasyconych - ma jedno wiązanie podwójne między atomami węgla, w łańcuchu węglowodorowym.Właściwości fizyczne kwasów tłuszczowych:Kwasy nasycone tłuszczowe palmitynowy i stearynowy to substancje stałe, o barwie białej, które nie są rozpuszczalne w wodzie. Łatwo się topią w czasie ogrzewania.Kwas nienasycony tłuszczowy oleinowy jest oleistą, jasnożółtą cieczą, która nie rozpuszcza się w wodzie.Kwas palmitynowy:Wzór kwasu: C15H31COOHKwas stearynowy:- wzór kwasu: C17H35COOHKwas oleinowy:- wzór kwasu: C17H33COOHMydła – sole metali i wyższych kwasów tłuszczowych  W wodzie tworzą one subtelną emulsję. PODZIAŁ :Ze względu na rodzaj metalu alkalicznego obecnego w mydłach: rozpuszczalne w wodzie: mydła metali alkalicznych,  *mydła potasowe, które są miękkie (maziste) zwane mydłem szarym, rozpuszczalne w wodzie *mydła sodowe (białe i twarde), które są stałe w temperaturze pokojowej i rozpuszczalne w wodzie – produkuje się z nich mydła w kostkach *mydła litowe, które są półciekłe w temperaturze pokojowej i słabo rozpuszczają się w wodzie – nie stosuje się ich jako środków myjących, lecz stosuje jako dodatki do litowych smarów łożyskowych . nierozpuszczalne w wodzie: mydła metali ziem alkalicznych i metali ciężkich np. *mydła wapniowe lub magnezowe – tworzą się np. w wyniku reakcji mydła rozpuszczalnego z jonami Ca2+ i Mg2+ obecnymi w wodzie twardej. Ze względu na konsystencję mydła *twarde *miękkie *ciekłe Ze względu na odczyn wodnych roztworów: *alkaliczne *obojętne