Wyjaśnij dlaczego woda gotuje się szybciej w garnku z przykrywką ? (proszę o długą wypowiedź )

Przykrywka w dużej mierze blokuje wymianę ciepła wody z otoczeniem. Cząsteczki pary wodnej są w nieustannym ruchu - wzrost temperatury świadczy o wzroście ich prędkości. Kiedy garnek jest odkryty, cząsteczki H2O zderzają się z dużo wolniejszymi cząsteczkami powietrza, oddając im swoją energię kinetyczną. Kiedy garnek jest przykryty, cząsteczki pary wodnej zderzają się z cząsteczkami przykrywki, ale nie mają możliwości oddać swojej energii do otoczenia, więc energia wewnętrzna wody rośnie dużo szybciej.