Wymienić 10 działań innowacyjnych w przedsiębiorstwie gastronomicznym
Wymienić 10 działań innowacyjnych w przedsiębiorstwie gastronomicznym
- nowe sprzęty, maszyny itp ( nowinki techniczne) - nowe techniki w technologi gastronomicznej ( inny sposób przygotowania dań, dekoracji dań, wyrobów) - zmiany w menu , nowy produkt lub usługa -zmiana zespołu lub polepszenie personelu - nowe źródło dostaw surowców itp - zmiany w metodach organizacji produkcji - nowe formy reklamy, nowe formy dystrybucji * zastosowanie nowego sposobu sprzedaży lub zakupu: - rezerwacja przez internet, iPad zamiast menu, - składanie zamówień za pośrednictwem urządzeń mobilnych ( aplikacje restauracji) - wykorzystywanie zasobów internetowych - wykorzystywanie nowych materiałów lub narzędzi - nowy wystrój, nowe stroje pracowników itp