Um Pfannkuchen für 2 Personen vorzubereiten, braucht man folgende Zutaten: - 2 Glas Mehl - 2 Glas Milch - 2 Eier - ein halbes Glas Mineralwasser - Salz - ein Löffel Sonnenblumenöl Man gibt zuerst Mehl in eine Schüssel. Dann nimmt man Eier, und trennt Eiweiss und Eigelb. Eigelb kann man direkt in die Schüssel geben, und Eiweiss gibt man erst in ein Glas. Danach gibt man in die Schüssel ein wenig Milch, Salz und ein Löffel Sonnenblumenöl. Man vermischt die Zutaten in der Schüssel gut miteinander. Man sollte dabei beachten, Klümpchen zu vermeiden. Danach gibt man ein halbes Glas Mineralwasser dazu, und vermischt alles noch mal gut zusammen. Dann gibt man ins Glas mit Eiweiss eine Prise Salz, und schlägt Eiweiss mit einem Schneebesen steif. Danach gibt man Eiweiss in die Schüssel, und verbindet alles vorsichtig miteinander. Dann wird der Teig in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl gegossen und beidseitig golden gebraten. Die fertigen Pfannkuchen können, warm oder kalt, mit Quark, Schlagsahne, Marmelade oder Nutella serviert werden.
