1. Co to są alkohole? Napisz wzór sumaryczny, strukturalny i półstrukturalny dwóch alkoholi i podaj ich nazwy, w jednym ze wzorów dorysuj grupę funkcjyjną i podaj jej nazwę. 2.Wymień właściwości glicerolu(co najmniej 8) 3.Co to są kwasy karboksylowe? Na

1. Alkohole to pochodne węglowodorów, które w cząsteczkach zamiast jednego atomu wodoru mają grupę funkcyjną, zwaną grupą hydroksylową.  Alkohol metylowy ( metanol ) CH3OH ( mała 3 ) CH3 - OH ( półstrukturalny ) strukturalnego bardzo się tu nie da, ale zamiast zapisać CH3 rysujesz wokól tego węgla 3 wodory alkohol etylowy ( etanol ) C2H5OH CH3-CH2-OH -OH grupa hydroksylowa, grupa alkoholowa 2. ciecz, bezbarwna, dobrze rozpuszczalna w wodzie, bezwonna, obojętna, ulega spalaniu, ma słodki smak, nie jest trująca 3. Kwasy karboksylowe, czyli kwasy organiczne. To pochodne węglowodorów, w cząsteczce znajduje się grupa karboksylowa. kwas metanowy ( mrówkowy ) HCOOH  kwas etanowy ( octowy ) Ch3COOH -COOH grupa karboksylowa 4. Estry to związki otrzymywane w reakcji kwasu karboksylowego i alkoholu. CH3COOCH3 Octan metylu -COO grupa estrowa 5 kwas palmitynowy - C15H31COOH kwas stearynowy C17H35COOH kwas oleinowy C17H33COOH