1.Wypisz różnice i podobieństwa pomiędzy kwasem stearynowym a oleinowympodobieństwa
- wyższe kwasy karboksylowe
- nierozpuszczalne w wodzie
- nie ulegajadysocjacji
- reaguja tylko z wodorotlenkami, nie reaguja z aktywnymi metalami i tlenkami metali
- ulegaja reakcjiom spalania
różnice
- kwas stearynowy - ciało białe, stałe, nie odbarwia wody bromowej jest nasycony
kwas oleinowy - zółta oleista ciecz, odbarwia wodę bromową, jest nienasycony
2. Napisz równanie dysocjacji kwasu octowego i odczytaj ją ilościowo
CH₃COOH --H₂O ---> CH₃COO⁻ + H⁺
1 czasteczka kwasu octowego dysocjuje na 1 anion octanowy i 1 kation wodoru
3. Napisz reakcje spalania całkowitego dla HCOOH
2HCOOH + O₂ ---> 2CO₂ + 2H₂O
4. Dokończ reakcje i nazwij produkty:
a) 2HCOOH + Mg -----> (HCOO)₂Mg + H₂
metanian magnezu + wodór
(mrówczan magnezu)
2HCOO⁻ + 2H⁺ + Mg -----> 2HCOO⁻ + Mg²⁺ + H₂ zapis jonowy pełny
2H⁺ + Mg -----> Mg²⁺ + H₂ zapis jonowy skrócony
b) CH₃COOH + NaOH -----> CH₃COONa + H₂O
etanian sodu + woda
(octan sodu)
c) 2CH₃COOH + CuO -----> (CH₃COO)₂Cu + H₂O
etanian miedzi(II) + woda
(octan miedzi(II))
d) C₁₇H₃₃COOH + KOH ----->C₁₇H₃₃COOK + H₂O
oleinian potasu + woda
C₁₇H₃₃COO⁻ + H⁺ + K⁺ + OH⁻ ----->C₁₇H₃₃COO⁻ + K⁺ + H₂O jonowy pełny
H⁺ + OH⁻ -----> H₂O jonowy skrócony
Równanie A i D zapisz jonowo
