Oddychanie beztlenowe czyli fermentacja.

inaczej jest to fermentacja. Jest rozrzutnym elementem sposobem uzyskiwania energii koniecznej do życia. Substratem oddychania beztlenowego jest najczęściej glukoza. Wyróżniamy:
? fermentacje mlekową ,
? fermentacje octową
? fermentacje mleczanową.

Fermentacja alkoholowa-zachodzi w komórkach drożdży, mięsistych owocach i korzeniach roślin bagiennych. Drożdże są względnymi beztlenowcami.
C6H12O6 2ADP 2PI 2C2H5OH 2ATP 2CO2
glukoza alkohol etylowy
Zastosowanie:
? kandyzowanie
? piwowarstwie
? korzennictwie
? winowactwie

Fermentacja octowa- polega na przekształceniu etanolu w kwas octowy. Zachodzi przy udziale bakterii octowych. Wykorzystywany w przemyśle spożywczym.

Fermentacja mlekowa- zachodzi w mięśniach podczas intensywnego wysiłku fizycznego, przy deficycie tlenu.

C6H12O6 2CH3CH(OH)COOH 2ATP
kwas mlekowy

Dodaj swoją odpowiedź
Biologia

Odychanie beztelenowe czyli fermentacja.

Oddychanie beztlenowe inaczej jest to fermentacja. Jest rozrzutnym elementem sposobem uzyskiwania energii koniecznej do życia. Substratem oddychania beztlenowego jest najczęściej glukoza. Wyróżniamy:
fermentacje mlekową ,
fermentacje...

Biologia

Oddychanie jako proces kataboliczny

Oddychanie jest procesem katabolicznym. Polega na utlenianiu biologicznym poprzez oderwanie atomów wodoru, bądź tylko elektronów od substratu organicznego. Procesowi temu towarzyszy uwolnienie energii. Część energii jest zmagazynowana w wysok...

Biologia

Biologia - zestawy do egzaminu

Zestaw I
1. Co to jest ekosystem i co jest potrzebne do jego prawidłowego działania ?
Ekosystem – jest to biocenoza (naturalny zespół organizmów złożony z populacji wszystkich gatunków zasiedlających ten sam teren wchodzących ze ...

Biologia

Odżywianie i oddychanie organizmów - sprawdzian wiadomości

ODŻYWIANIE
Pożywienie dzieli się na:
a. pokarmy pochodzenia zwierzęcego (mleko i jego przetwory, jaja, mięso, ryby)
b. pokarmy pochodzenia roślinnego (owoce, warzywa, zboża)

Pożywienie pozwala człowiekowi prawid�...

Biologia

Budowa i funkcjonowanie komórki bakteryjnej oraz znaczenie bakterii w przyrodzie i w życiu człowieka.

Wszystkie organizmy żywe możemy podzielić na dwie grupy: organizmy, które nie mają wykształconego jądra komórkowego (Prokariota) oraz organizmy mające wykształcone jądro komórkowe (Eukariota). Bakterie są jednokomórkowymi organizmami p...