1.Ile gramów wodorotlenku sody należy użyć, aby otrzymać 1000g palmitynianu sodu. 2.Podaj nazwę środka chemicznego służącego do usuwania tłuszczu 3.Napisz reakcję otrzymywania oleinianu potasu a)z tłuszczu b)z kwasu tłuszczowego Bardzo potrzebne.

Ad.1  C15H31COOH + NaOH ⇒ C15H31COONa + H₂O MNaOH = 17+23 = 40g/mol Msoli = 278g/mol 40g NaOH   - 278g soli xg NaOH      -  1000g soli x= 143,8 g 2. Benzyna jest dobrym środkiem do usuwania tłuszczu. 3. a) C17H33COO)C3H5 + 3 KOH -> 3 C17H33COOK  + C3H5(OH)3 b) C17H33COOH + KOH -> C17H33COOK + H2O

Zad. 1  C15H31COOH + NaOH ⇒ C15H31COONa + H₂O MNaOH = 17+23 = 40g/mol Msoli = 278g/mol 40g NaOH - 278g soli xg NaOH - 1000g soli x= 143,8 g Zad. 2 Benzyna. Zad. 3 a) C17H33COO)C3H5 + 3 KOH -> 3 C17H33COOK  + C3H5(OH)3 b) C17H33COOH + KOH -> C17H33COOK + H2O Mg naj?