Oblicz ile gramów tlenu jest niezbędnych w procesie fermentacji octowej by otrzymać 400mg kwasu octowego.

                 32u     60u C2H5OH+O2--->CH3COOH+H2O                  xg       400 mg=0,4 g 32u---60u xg---0,4 g x=0,21 g

C2H50H + 02 =bakterie  octowe ==> CH3COOH + H20 400mg = 0,4g ==> kwas octowy M kwasu octowego = 60g/mol                        32 g 02 ------------------  60 g kwasu octowego                       x tlenu --------------------- 0,4 g kwasu                          x=0,213 g