Co się stanie gdy na glukozę podziałamy jodyną?

Glukoza i jodyna? Nic nie powinno się stać. Jodyna jest wykorzystywana do stwierdzenia zawartości skrobi i jej stężenia. W browarnictwie jest stosowana do określenia, czy proces zmiany skrobi w cukry proste (glukozę, fruktozę) się skończył. Im mniej skrobi w roztworze, tym kolor po dodaniu jodyny jaśniejszy. Przy braku skrobi zmiana barwy nie występuje. Do wykrywania zawartości glukozy stosuje się świeżo strącony wodorotlenek miedzi II.