Tłuszcze stałe można otrzymać z tłuszczów ciekłych , stosując metodę utwardzania tłuszczów. Polega ona na przemianie oleju roślinnego lub tranu w tłuszcze stałe przez tzw.uwodorowienie w obecności katalizatora niklowego. Reakcja utworzenia tłuszczu (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3 H₂ -> (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE nie rozpuszczają się w wodzie dobrze rozpuszczają się w benzynie mają gęstość mniejszą od gestości wody CHEMICZNE estry wyższych kwasów karboksylowych i gricerolu ZASTOSOWANIA przemysł spożywczy (masło,smalec olej i oliwa) przemysł chemiczny (farby olejne) przemysł kosmetyczny (mydła) LICZĘ NA NAJ :)
