1. Co to jest utwardzanie tłuszczów? 2. Rola tłuszczów w organizmie człowieka.

1) utwardza się tłuszcze ciekłe (nienasycone ) wodorem by byly cialami stalymi np. margaryna 2) ochrona mechaniczna narzadow , funkcja termoizolacyjna , z tluszczow sa produkowane hormony np. testosteron czy estrogen