Cząsteczka pewnego białka o masie cząsteczkowej składa się z 72000 u , składa się z 601 reszt aminokwasowych. Oblicz masę białka które otrzymamy w wyniku całkowitej hydrolizy 125g tego białka .

Skoro białko posiada 601 reszt aminokwasowych, do hydrolizy należy użyć 600 cząst. wody. Białko + 600 H₂O ---> 601 aminokwasów m 600H₂O=10800u 72000u białka ------- 82800u aminokwasów 125g białka --------- xg aminokwasów x = 143,75g