To długi (15-20 cm), wąski gruczoł cewkowo-pęcherzykowy położony w jamie brzusznej za żołądkiem, pomiędzy dwunastnicą a śledzioną. Gruczoł ma zabarwienie szaro-różowe. Ciężar waha się między 70-90 g.Trzustkę dzielimy na trzy części: - głowę – jest haczykowato wygięta i opiera się o pętle dwunastnicy - trzon – o trójkątnym przekroju, położony jest przed aortą - ogon – to najwęższa cześć trzustki, która kończy się we wnęce śledziony Trzustka otoczona jest torebką łącznotkankową, natomiast wnęka gruczołu zbudowana jest z tkanki łącznej wiotkiej. Miąższ trzustki dzieli się na liczne płaciki, które oddzielone są przegrodami międzypłacikowymi. W tych przegrodach znajdują się naczynia krwionośne oraz przewody wyprowadzające międzypłcikowe. Miąższ płacika stanowią pęcherzyki wydzielnicze, które są odpowiedzialne za wytwarzanie enzymów trawiennych.
Trzustka otoczona jest torebką łącznotkankową, natomiast wnęka gruczołu zbudowana jest z tkanki łącznej wiotkiej. Miąższ trzustki dzieli się na liczne płaciki, które oddzielone są przegrodami międzypłacikowymi. W tych przegrodach znajdują się naczynia krwionośne oraz przewody wyprowadzające międzypłcikowe. Miąższ płacika stanowią pęcherzyki wydzielnicze, które są odpowiedzialne za wytwarzanie enzymów trawiennych.
Trzustkę dzielimy na trzy części: - głowę – jest haczykowato wygięta i opiera się o pętle dwunastnicy - trzon – o trójkątnym przekroju, położony jest przed aortą - ogon – to najwęższa cześć trzustki, która kończy się we wnęce śledziony Trzustka otoczona jest torebką łącznotkankową, natomiast wnęka gruczołu zbudowana jest z tkanki łącznej wiotkiej. Miąższ trzustki dzieli się na liczne płaciki, które oddzielone są przegrodami międzypłacikowymi. W tych przegrodach znajdują się naczynia krwionośne oraz przewody wyprowadzające międzypłcikowe. Miąższ płacika stanowią pęcherzyki wydzielnicze, które są odpowiedzialne za wytwarzanie enzymów trawiennych. Pęcherzyki, czyli gronka trzustkowe są zbudowane z walcowatych lub stożkowatych komórek, w których stwierdzono obecność dobrze rozwiniętej siateczki śródplazmatycznej. Pomiędzy pęcherzykami występują wyspy trzustki zaopatrzone w naczynia włosowate. Każda wyspa trzustki jest otoczona komórkami nabłonkowymi. Przewody międzypłacikowe uchodzą do przewodu trzustkowego, który ciągnie się przez całą długość trzustki. Jego błona śluzowa zbudowana jest z tkanki łącznej wiotkiej.