Rak żyje w wodach ok. 20 lat. 1. Odcinki ciała: - głowotułów - odwłok - 19 par odnóży połączonych stawami 2. Rodzaje odnóży: - czułki (zmysł węchu) - odnóża gębowe (do pobierania pokarmu) - odnóża kroczne (do poruszania się - pięć par) - odnóża odwłokowe (do utrzymywania jaj) - wachlarz - służy do pływania 3. Pokrycie ciała: - chitynowy oskórek - zwany pancerzem 4. Rozmnażanie - rozdzielnopłciowe, samica składa ok. 200 jaj i trzyma je pod odwłokiem 5. Narządy zmysłów: - czułki - oczy na słupkach 6. Inne cechy raka - linienie (zrzucanie pancerza) - wzrost skokowy - regeneracja odnóży - symbioza raka pustelnika z ukwiałem
Wpływ wapnia decydujące dla organizmów o silnie zwapniałych skorupach lub szkieletach zewnętrznych .W ubogiej w wapń wodzie np. pancerz raka pozostaje zbyt miękki i kleszcze nie w pełni twardnieją.Ciało pokryte twardym pancerzem podzielone na głowę, tułów – karapaks i odwłok. Głębokość na jakiej przebywa zależy od temperatury wody, żeruje na płyciznach.W zimie nie pobiera pokarmu wcale.Raki szlachetne są bardziej odporne na choroby i dobrze im się żyje w brudnej wodzie tak jak rak pręgowany okazał się odporny na zanieczyszczenia i jest wszystkożerny.