gmo w medycynie [ zwięźle i na temat ]

Organizmy zmodyfikowane genetycznie w skrócie GMO to organizmy, których geny zostały celowo zmienione przez człowieka. * zmieniona zostaje aktywność genów naturalnie występujących w danym organizmie * do organizmu wprowadzone zostają dodatkowe kopie jego własnych genów * wprowadzany gen pochodzi z organizmu innego gatunku (organizmy transgeniczne) * zwiększenie odporność na herbicydy i szkodniki, * zwiększenie odporność na infekcje wirusowe, bakteryjne i grzybowe, * zwiększenie tolerancji na stres abiotyczny (głównie zmiany klimatyczne), * przedłużenie trwałości owoców, * poprawę składu kwasów tłuszczowych oraz aminokwasów białek, * unormowanie stężenia fitoestrogenów, * zwiększenie zawartości suchej masy, * zmianę zawartości węglowodanów, karotenoidów i witamin, * usunięcie składników antyżywieniowych - toksyn, związków utrudniających przyswajanie składników, związków które podczas obróbki kulinarnej ulegają reakcjom chemicznym wytwarzając toksyny, zwiększając np. zawartość nutraceutyków, czyli substancji niezbędnych dla zdrowia,