Opisz budowe tłuszczow.

tłuszcze sa to estry glicerolu (aldehyd trojwodorowy)i kwasow tłuszczowych. miedzy estrem i kw.tl powstaje wiazanie estrowe.Zawieraja grupe hydrofilowa (wodolubna ) i hydrofobowa( wodowstrętna).

Tłuszcze to estry glicerolu i kwasów tłuszczowych. Tłuszcze kwasów tłuszczowych podzielone są na zwierzęce zbudowanych z nasyconych tłuszczów a roślinne zbudowane są z nienasyconych. Zbudowane z trzech cząsteczek alkoholu czyli glicerolu. ______ Przerabiam ten dział właśnie. xdd