1. Skutki niedoboru tłuszczów 2.Skutki niedoboru i nadmiaru soli mineralnych

1.- zahamowanie wzrostu i spadek przyrostu masy, -zmiany skórne i wypadanie włosów, -zwiększona wrażliwość na zmiany alergiczne i zakażenia bakteryjne, -spadek napięcia mięśnia sercowego (mniejsza siła skurczu, gorsze krążenie, obrzęki) 2. niedobór: Ca (wapń) - deformacja i łamliwość kości, krzywica Cl (chlor) - odwodnienie organizmu Na (sód) - odwodnienie organizmu K (potas) - zaburzenia przewodnictwa impulsów nerwowych do mięśni, osłabienie odruchów nerwowych, a przy pogłębianiu się deficytu biopierwiastka największym zagrożeniem jest tzw. arytmia serca Mg (magnez) - obniżona odporność na stres nadmiar: K - bezobjawowo Ca - zaburzenie metabolizmu witaminy K i obniżenie przyswajanie magnezu, żelaza i cynku, może byćprzyczyną powstawania kamieni w pęcherzu żółciowym, a także zaćmy i miażdżycy Na - podwyższenie ciśnienia tętniczego, wpływ na choroby naczyniowe, cukrzycę, uszkodzenie nerek, dolegliwości wątroby, podwyższone stężenie cholesterolu, uczucie zmęczenia Mg - biegunki, obniżanie przyswajania wapnia, powoduje osłabienie i zaburzenia oddychania Cl - niszczy witaminę E i naturalną florę jelitową