1Jak nazywają się wiązania chemiczne występujące w białkach 2.Podziel białka ze względu na : a)Pochodzenie,b)Budowa,c)Wartość odrzywcza 3.Co to sa białka pełnowartościowe i niepwłnowartościowe

Białka niepełnowartościowe w nich brakuje aminokwasu (chocby jednego)np: żelatyna Białka pełnowartosciowe zawieraja wszystkie aminokwasy. (w odpowiednich ilosciach).Sa to białka zwierzęce np:drób

ad.3 Białka pełnowartościowe czyli zawierają wszystkie niezbędne 8 aminokwasów. Takie białka są powoli wykorzystywane w organizmie.Występują w żywności pochodzenia zwierzęcego. Białka niepełnowartościowa czyli nie znajdziemy tak wszystkich aminokwasów niezbędnych. Takie białka znajdują się w żywności pochodzenia roślinnego. np.fasola, zboża itd. ale nie można ich określać za mniej wartościowe bogate są w inne składniki,w których nie znajdziemy w pokarmie zwierzęcym. tylko tyle mam ! ;/