Na podstawie składu soku żołądkowego przeanalizuj procesy zachodzące w żołądku... PROOOSZĘ ! MAM TO NA JUTRO :(

sok zoladkowy zawiera HCl i pepsynogen pepsynogen to nieczynna postac enzymu proteolitycznego ktory przechodzi w forme aktywna - pepsyne pod wplywem HCl (gdyz HCl tworzy srodowisko silnie kwasowe a pepsyna dziala w pH kwasnym) oprocz tego sok zoladkowy zawiera niewielie ilosci lipazy zoladkowej ktora trawi tluszcze jednak moze rozlozyc jedynie tluszcze proste gdyz proces emulgacji wiekszych kulek tluszczu zachodzi dopiero w dwunastnicy pod wplywem zoku zoilciowego produkowanego w watrobie