1) Erytroza jest tetrozą. Napisz jej wzór sumaryczny i oblicz stosunek masowy pierwiastków w erytrozie. 2)Oblicz, ile gramów sacharozy należy poddać hydrolizie, aby otrzymać 18g glukozy przy 100-procentowej wydajności reakcji.

1) Wzór sumaryczny erytrozy--C4H8O4 mC : mH : mO =4*12u : 8*1u : 4*16u mC : mH : mO =48 : 8 : 64 mC : mH : mO = 6 : 1 : 8 2) mC12H22O11=342u mC6H12O6=180u C12H22O11 + H2O---->C6H12O6 + C6H12O6 342g sacharozy -------180g glukozy xg sacharozy -----------18g gluozy x = 34,2g sacharozy