cząsteczki metanolu i etanolu są dipolami (są polarne) wiedzac,ze sa to czastki polarne(polarnosc duza,bo maja najkrotsze lancuchy weglowe) mozna wysunac wlasnie wniosek,ze ich rozp w wodzie jest b dobra,tj mieszaja sie w wodzie w kazdym stosunku.Polarnosc wynika z budowy czastki i stad= latwosc rozerwania wiazania O-H jest najwieksza(Alkohole I- rzedowe), a wiazania C-OH mała można jeszcze uwzględnić wiązania wodorowe: miedzy metanolem a wodą i miedzy etanolem i wodą tworzą się wiązania wodorowe i dlatego alkohole te rozpuszczają się w wodzie
Cząsteczki te są dipolami, czyli cząsteczkami polarnymi, można je podzielić na dwa bieguny jeden o częściowym ładunku dodatnim, a na przeciwległym biegunie część o ładunku ujemnym. Wszystkie dipole mają określony kierunek, zwrot i wartość. Przykładowe związki mają bardzo zbliżoną budowę, oba należą do alkoholi, występujące w cząsteczkach atomy wodoru posiadające częściowy ładunek dodatni oddziaływują na silnie elektroujemne atomy innych cząsteczek posiadających wolną parę elektronową tego samego lub innego związku, w przypadku roztworów. Jest to tak zwane: oddziaływanie międzycząsteczkowe, dokładnie nawiązywanie wiązań wodorowych. Zbliżona budowie zawdzięczają dobrą rozpuszczalność w wodzie.
