Wpisz tu treść jakie sa 3 sposoby przygotowania potraw z fizycznego punktu widzeinia?swojego zadania...

pieczenie gotowanie smażenie

gotowanie - wrzenie wody, wykorzystujesz zjawiska: wrzenie (parowanie w całej objętości cieczy), parowanie (na powierzchnie cieczy), konwekcję cieplną (unoszenie się ciepła), skraplanie (na zimnej pokrywce skrapla się para wodna) pieczenie ciasta, potraw np. mięsa , wykorzystujesz zjawiska jak wyżej oraz zjawisko dyfuzji : roznoszenie się zapachów