Grzyby rozkładają szczątki roślin i zwierząt tworząc próchnice. Przekształcają związki organiczne w sole mineralne ,które użyzniają glebę.
Grzyby są cudzożywne. Strzępki grzybni wydzielają substancje trawienne, Które rozkładają szczątki ordanizmów znajdujące sie w glebie. Następnie wchłaniają rozłożony pokarm. Takie organizmy, zwane destruentami, są niezwykle pożyteczne w przyrodzie. Przyczynają się wytwarzania prostych związków nieorganicznych pobieranych przez rośliny. Dla wielu roślin lądowych ważna jest współpraca z grzybami, polegająca głównie na tym, że grzyby wspomagaja korzenie roślin we wchłanianiu wody. Szczególnie dotyczy to drzew. Znaczna część ich korzeni pokrywa sie korą, dlatego one same nie mogą wchłaniać niezbędnej ilośni wody. w zamian za opatrywanie rośliny w wodę grzyb otrzymuje od niej związki organiczne, których sam nie potrafi wytwarzać. Taką współpracę określa sie mianem symbiozy.
