Wyjaśnij, dlaczego fasola i twaróg pod wpływem roztworu kwasu azotowego (V) barwią się na żółto. Uzasadnij prawdziwość stwierdzenia: Każda zasada jest wodorotlenkiem, ale nie każdy wodorotlenek jest zasadą

Wyjaśnij, dlaczego fasola i twaróg pod wpływem roztworu kwasu azotowego (V) barwią się na żółto. Uzasadnij prawdziwość stwierdzenia: Każda zasada jest wodorotlenkiem, ale nie każdy wodorotlenek jest zasadą
Odpowiedź

Fasola i twaróg pod wpływem NHO3 barwi się na żółto, gdyż zachodzi reakcja ksantoproteinowa. Kwas azotowy (V) ma zdolność do wykrywania białek. Zasady to wodorotlenki, które dobrze się rozpuszczają w wodzie.

Dodaj swoją odpowiedź