Lekko słodki smak mleka spowodowany jest obecnością w nim disacharydu-laktozy.Wyjaśnij,w jaki związek chemiczny przekształca się laktoza,gdy mleko skwaśnieje. Dziękuję za wszystkie odpowiedzi :)

Lekko słodki smak mleka spowodowany jest obecnością w nim disacharydu-laktozy.Wyjaśnij,w jaki związek chemiczny przekształca się laktoza,gdy mleko skwaśnieje. Dziękuję za wszystkie odpowiedzi :)