Wyjaśnij, co stanie się z ziemniakami, które po obraniu zbyt długo leżą w osolonej wodzie. Podaj nazwę opisanego zjawiska. Z góry dziękuję :-)

Ziemniaki tak jakby pomarszczą się. Stanie się to przez utratę wody w komórkach ziemniaka. Cytoplazma zacznie odstawać od ścian komórki. Zjawisko to nosi nazwę plazmolizy.

Ziemniaki zczernieją, ponieważ woda zawiera więcej soli niż ziemniaki więc do komórek ziemniaka będzie przenikać sól. To zjawisko nazywamy osmozą. i na pewno nie jest to plazmoliza jak ktoś wyżej napisał. Jestem na sto % pewna że to osmoza, miałam to na klasówce. :)