1. Ułóż równanie reakcji i nazwij produkty reakcji : a) kwasu mrówkowego z etanolem b) kwasu masłowego z metanolem 2. Oblicz masę cząsteczkową kwasu stearynowego.

1. a) HCOOH + C2H5OH <=(H2SO4stęż.)=> HCOOC2H5 + H2O produkty reakcji: mrówczan/metanian etylu oraz woda b) C3H7COOH + CH3OH <=(H2SO4stęż.)=>C3H7COOCH3 + H2O produkty reakcji: maślan/butanian metylu oraz woda   2. C17H35COOH M= 12u*18 + 1u*36 + 16u*2 = 284u

a) HCOOH + C2H5OH → HCOOC2H5 + H2O ( w obecności H₂SO₄) jest to reakcja estryfikacji, produkt nazywa się mrówczan etylu i woda b) C₃H₇COOH + CH₃OH → C₃H₇COOCH₃ + H₂O ( w obecności H₂SO₄) jest to reakcja estryfikacji, produkt nazywa się maślam metylu i woda 2  kwas stearynowy  C₁₇H₃₅COOH M= (17+1)*12u + (35+1)*1u + 2*16u = 284u