czy opinia że Prometeusz jest jednym z najpiękniejszych postaci mitologii greckiej jest słuszna

Moim zdaniem tak. W końcu on jako jedyny dostrzegł w ludziach jakąś cząstkę godną uwagi. Według mitologii bez niego nie mieliby niczego. To od niego otrzymali ogień, który pomógł im się rozwinąć. Pomógł im i z godnością przyjął karę za swój występek przeciwko bogom ;)