przepis parzenia kawy w dawnej polsce

Parzeniem kawy w dawnej polsce zajmowała się pani specjalnie wyznaczona do tej pracy tzw. Kawiarka, wyszukiwała najlepsze gatunki ziaren i parzyła z nich kawe. Rano chodziła zawsze po śmietanę do mleczarni. Śmietana dodawała kawie smaku.