1. Jakie cukry proste występują i czy występują dwucukry redukujące czy nieredukujące w: a) Maltozie b) Laktozie c) Sacharozie

Maltoza- dwucukier redukujący-zbudowana z 2 cząsteczek glukozy połączonych wiązaniem α(alfa) -1,4-glikozydowym Laktoza-dwucukier redukujący-zbudowana z β-D-galaktozy i α-D- glukozy połączonych wiązaniem β-1,4-glikozydowym sacharoza-dwucukier nieredukujący-zbudowana z cząsteczek glukozy i fruktozy połączonych wiązaniem α-1,4-glikozydowym

a) glukoza i glukoza redukujace b)glukoza i galaktoza redukujące c) glukoza i fruktoza nieredukujace