Substancje higroskopijne: Ryż w solniczce - pochłania wodę, chroniąc sól przed zbrylaniem się. -Osuszacz powietrza - zbiera wodę, która skrapla się do zbiornika. -W niektórych produktach spożywczych lub farmaceutycznych są małe saszetki zawierające pochłaniacz wilgoci - substancję higroskopijną. Parowanie z otwartych powierzchni wodnych lub parowanie z gruntu, jest to - unoszenie pary wodnej ku górze wskutek prądów wstępujących, dyfuzji; - kondensacja pary wodnej (powstawanie chmur i mgieł); - powstawanie opadów atmosferycznych (kropli wody, ziaren lodowych, płatków śniegu, gradowin, rosa, szron i szadź).
WODA; *rozpuszcza substancje *składnik żywych organizmów *potrzebna do róznych procesów *środowisko życia *do utrzymania stałej temperatury *transport substancji *do picia PARA: tworzy warstwy chmur, zapewnia obieg wody w przyrodzie, spada na ziemię w postaci deszczu lub śniegu a nawet gradu, maksymalna zawartość pary wodnej to 4%, to jest rola pary wodnej w atmosferze :)